|
|
Chocolade Carre's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. pure chocolade, 300 gr. boter, 300 gr. zelfrijzend bakmeel, 375 gr. bruine basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 6 eieren, zout, 200 gr. gepelde walnoten, 1/ lt. slagroom
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen tot 170 graden. Bakplat invetten.
Bereidingswijze:
Chocolade met de boter in stukjes smelten in een kom op pan met water (au bain marie). Het gezeefde meel met de bruine suiker in een andere kom doen tezamen met de eieren, vanillesuiker en het zout. Tot een dik beslag mixen. Dan de chocolade-boter massa erdoor roeren. De walnoten erdoor en de massa gelijk verdelen over de bakplaat. 30 tot 35 minuten in de oven tot de bovenkant er droog uitziet. Prikken met een naald en als die er droog uitkomt is de koek gaar. Even laten afkoelen en dan terwijl hij nog warm is aan sukken van ongeveer 4 cm. verdelen.
|
|
|